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山梨醇在日本D-山梨糖醇作为食品甜味剂，使用范围和限量如下，清凉饮料为百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力为百分之四左右。
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山梨醇生产厂家，代理商，供应商广州市高越化工有限公司
山梨醇可用于生产合成树脂和塑料，分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、杀虫剂等。葡萄糖、果糖的还原性产物。无色无臭的晶体。本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜；有引湿性。
L-山梨醇和D-山梨醇的区别？
一般使用的是L型？答两者是光学异构体，也就是说除了手型不一样---旋光性不一样，其余都一样，就像人的两手！自然界一般都是d-型，应该居多！ 自然界糖类一般都是D型蛋白质一般都是L型
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山梨醇性质和稳定性：
1.本品为50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠状透明液体，有旋光性，略有甜味，具有吸湿性，能溶解多种金属，高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应，并能与多种金属形成络合物。
2.无毒。在人体内很快被吸收，最终代谢成二氧化碳。
